Pan de Patata in het Nederlands Aardappel brood (het brood van de Reizende Bakker word met 50% gekookte aardappelen en 50% tarwe bloem. Gezondheidseffecten Aardappelen bevatten koolhydraten, vezels, eiwit, B- vitamines, vitamine C en mineralen zoals ijzer, magnesium, chroom en zink. Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie voor hetRead More …
Bij de Geboorte Een krentenbrood of krentenwegge van flinke proporties stond centraal in de tradities die we kennen als ‘kraamschudden’ of ‘met de kromme arm gaan’. Hoe oud dit gebruik is, is niet met zekerheid meer te achterhalen. Duidelijk is wel, dat de wegge in elk geval in 1845 eenRead More …
Regeringsbrood, regeringswit of regeringstarwe, was brood dat Nederlandse bakkers verplicht waren te bakken met meel van vooral inlandse tarwesoorten en toevoegingen zoals aardappelmeel, roggemeel of peulvruchtenmeel. Het op voorschrift van de regering samengestelde brood werd voor het eerst in 1916 gebakken. Vanwege de Eerste Wereldoorlog waren de grondstoffen schaars, enRead More …
Ik ben Relinde Diks. Ik heb net mijn diploma gehaald. Aankomend schooljaar ga ik de opleiding tot docent Engels op de H.A.N. in Nijmegen volgen. Tot die tijd breng ik u dagelijks vers brood!
Herkomst oer-Hollandse oliebol in nevelen gehuld In het winterassortiment neemt de oliebol als altijd een vooraanstaande plaats in. Geen jaarwisseling gaat er voorbij zonder oliebol. Des te vreemder is het dat de oorsprong van deze ‘oliekoek’ of ‘smeerbol’ zo in nevelen is gehuld. Eén van de heersende hypotheses is datRead More …
Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie
De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.
