De Reizende Bakker

Brood dieet Het brooddieet was in de jaren tachtig en negentig een populair dieet om snel enkele kilo’s af te vallen. Die populariteit is logisch. Het brood dieet is namelijk eenvoudig en effectief. Het is daarom vreemd dat het brood dieet een beetje in de vergetelheid is geraakt. Op dezeRead More …

Er word nog steeds gewerkt aan de web site maar ook aan de web winkel, het doel was vanaf begin het zo makkelijk mogelijk te maken. Door de constante ontwikkelingen met betrekking van de mogelijkheden is het soms helemaal niet zo makkelijk als je wat wilt bestellen dan dat jeRead More …

Pan de Patata in het Nederlands Aardappel brood (het brood van de Reizende Bakker word met 50% gekookte aardappelen en 50% tarwe bloem. Gezondheidseffecten Aardappelen bevatten koolhydraten, vezels, eiwit, B- vitamines, vitamine C en mineralen zoals ijzer, magnesium, chroom en zink. Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie voor hetRead More …

Bij de Geboorte Een krentenbrood of krentenwegge van flinke proporties stond centraal in de tradities die we kennen als ‘kraamschudden’ of ‘met de kromme arm gaan’. Hoe oud dit gebruik is, is niet met zekerheid meer te achterhalen. Duidelijk is wel, dat de wegge in elk geval in 1845 eenRead More …

Regeringsbrood, regeringswit of regeringstarwe, was brood dat Nederlandse bakkers verplicht waren te bakken met meel van vooral inlandse tarwesoorten en toevoegingen zoals aardappelmeel, roggemeel of peulvruchtenmeel. Het op voorschrift van de regering samengestelde brood werd voor het eerst in 1916 gebakken. Vanwege de Eerste Wereldoorlog waren de grondstoffen schaars, enRead More …

Herkomst oer-Hollandse oliebol in nevelen gehuld In het winterassortiment neemt de oliebol als altijd een vooraanstaande plaats in. Geen jaarwisseling gaat er voorbij zonder oliebol. Des te vreemder is het dat de oorsprong van deze ‘oliekoek’ of ‘smeerbol’ zo in nevelen is gehuld. Eén van de heersende hypotheses is datRead More …